I grandi artigiani sono solitamente in grado di:

• Usare mani e braccia per maneggiare, installare, posizionare e spostare materiali.
• Manipolare con precisione e abilità piccoli oggetti.
• Essere attivi e proattivi nelle attività fisiche che richiedono un uso considerevole di braccia e gambe e il movimento di tutto il corpo, come arrampicarsi, sollevare, mantenere l’equilibrio, camminare, chinarsi e maneggiare materiali.

Gli ispettori dovrebbero essere bravi a:

• Stimare dimensioni, distanze e quantità; o determinare tempi, costi, risorse o materiali necessari per svolgere un’attività lavorativa.
• Osservare, ricevere e ottenere informazioni da tutte le fonti pertinenti.
• Identificare le informazioni categorizzando, stimando, riconoscendo differenze o somiglianze e rilevando cambiamenti nelle circostanze o negli eventi.
• Ispezionare attrezzature, strutture o materiali per identificare la causa di errori o altri problemi o difetti.

• Ispezionare e pulire le aree di preparazione degli alimenti, come attrezzature e superfici di lavoro, o le aree di servizio per garantire pratiche di manipolazione degli alimenti sicure e igieniche.
• Garantire che gli alimenti siano conservati e cotti a una temperatura adeguata regolando la temperatura di forni, grill, griglie e arrostitori.
• Garantire la freschezza degli alimenti e degli ingredienti controllandone la qualità, monitorando gli articoli vecchi e nuovi e ruotando le scorte.
• Girare o mescolare gli alimenti per garantire una cottura uniforme.
• Condire e cuocere gli alimenti secondo le ricette o il giudizio e l’esperienza personali.
• Osservare e testare gli alimenti per determinare se sono stati cotti a sufficienza, utilizzando metodi come assaggiarli, annusarli o forarli con utensili.
• Pesare, misurare e mescolare gli ingredienti secondo le ricette o il giudizio personale, utilizzando vari utensili e attrezzature da cucina.
• Dividere, disporre e guarnire gli alimenti e servire il cibo ai camerieri o ai clienti.
• Sostituire o assistere altri cuochi durante le emergenze o i periodi di punta.