इंस्पेक्टर को इन कामों में माहिर होना चाहिए:

• साइज़, दूरी और मात्रा का अंदाज़ा लगाना; या किसी काम को करने के लिए ज़रूरी समय, लागत, रिसोर्स या सामान तय करना।
• सभी ज़रूरी सोर्स से जानकारी देखना, पाना और दूसरे तरीके से हासिल करना।
• जानकारी को कैटेगरी में बाँटकर, अंदाज़ा लगाकर, अंतर या समानताएँ पहचानकर और हालात या घटनाओं में बदलाव का पता लगाकर पहचानना।
• गलतियों या दूसरी समस्याओं या कमियों का कारण पहचानने के लिए इक्विपमेंट, स्ट्रक्चर या सामान की जाँच करना।

किसी भी सुपरवाइज़र को इन चीज़ों में माहिर होना चाहिए:

• मटीरियल, इवेंट या माहौल से मिली जानकारी को मॉनिटर करना और रिव्यू करना।
• असली या होने वाली समस्याओं का पता लगाना या उनका अंदाज़ा लगाना।
• रिसोर्स को मॉनिटर और कंट्रोल करना और पैसे के खर्च पर नज़र रखना।

• बेक किए जा रहे प्रोडक्ट्स के रंग देखना और उसके हिसाब से ओवन का टेम्परेचर, ह्यूमिडिटी या कन्वेयर स्पीड को एडजस्ट करना।
• ओवन का टेम्परेचर सेट करना और बेकिंग के लिए चीज़ों को गर्म ओवन में रखना।
• मिक्सिंग, ब्लेंडिंग या कुकिंग मशीनरी के बाउल में मापी हुई चीज़ों को मिलाना।
• बैटर, डो, फिलिंग या आइसिंग बनाने के लिए आटे या दूसरी चीज़ों को मापना या तौलना, स्केल या ग्रेजुएटेड कंटेनर का इस्तेमाल करना।
• मीठे रोल, पाई क्रस्ट, टार्ट, कुकीज़ या दूसरी चीज़ें बनाने के लिए आटे को बेलना, गूंथना, काटना या आकार देना।
• आटे को पैन, मोल्ड या शीट में रखना और उन्हें प्रोडक्शन ओवन या ग्रिल में बेक करना।
• स्टैंडर्ड और स्पेसिफिकेशन पूरे हों, यह पक्का करने के लिए कच्चे माल की क्वालिटी चेक करना।
• बेक की जाने वाली चीज़ों की मात्रा से मैच करने के लिए चीज़ों की मात्रा को एडजस्ट करना।
• बेक्ड चीज़ों पर स्पैचुला या ब्रश का इस्तेमाल करके ग्लेज़, आइसिंग या दूसरी टॉपिंग लगाना।
• इक्विपमेंट की जाँच करना कि वे हेल्थ और सेफ्टी नियमों को पूरा करते हैं और ज़रूरत के हिसाब से मेंटेनेंस या सफ़ाई करना।
• बेक्ड चीज़ों, जैसे केक या पेस्ट्री को सजाना।