בַּעַל מְלָאכָה
אומנים גדולים מסוגלים בדרך כלל ל:
- להשתמש בידיים ובזרועות בטיפול, התקנה, מיקום והזזה של חומרים.
- לבצע מניפולציה מדויקת ומיומנת של חפצים קטנים.
- להיות פעילים ופרואקטיביים בכל הנוגע לפעילויות גופניות הדורשות שימוש ניכר בידיים וברגליים והנעת כל הגוף, כגון טיפוס, הרמה, איזון, הליכה, התכופפות וטיפוח חומרים.
מְפַקֵחַ
על מפקחים להיות מצוינים ב:
- הערכת גדלים, מרחקים וכמויות; או קביעת זמן, עלויות, משאבים או חומרים הדרושים לביצוע פעילות עבודה.
- התבוננות, קבלה והשגה של מידע מכל המקורות הרלוונטיים.
- זיהוי מידע על ידי סיווג, הערכה, זיהוי הבדלים או קווי דמיון, וגילוי שינויים בנסיבות או אירועים.
- בדיקת ציוד, מבנים או חומרים כדי לזהות את הגורם לשגיאות או בעיות או פגמים אחרים.
פעילויות עבודה נוספות הקשורות ל טבחים, מסעדה
- בדיקה וניקוי של אזורי הכנת מזון, כגון ציוד ומשטחי עבודה, או אזורי הגשה, על מנת להבטיח נוהלי טיפול בטוחים וסניטריים במזון.
- הבטחת אחסון ובישול מזון בטמפרטורה נאותה על ידי ויסות טמפרטורת תנורים, גרילים, מכונות צלייה ותנורי אפייה.
- הבטחת טריות המזון והמרכיבים על ידי בדיקת איכות, מעקב אחר פריטים ישנים וחדשים וסבב מנות.
- הפיכת או ערבוב מזון על מנת להבטיח בישול אחיד.
- תיבול ובישול מזון בהתאם למתכונים או לשיקול דעת וניסיון אישי.
- התבוננות ובדיקת מזונות כדי לקבוע אם הם בושלו מספיק, תוך שימוש בשיטות כגון טעימה, הרחה או ניקובם בכלי מטבח.
- שקילה, מדידה וערבוב של מרכיבים בהתאם למתכונים או לשיקול דעת אישי, תוך שימוש בכלי וציוד מטבח שונים.
- חלוקה, סידור ועיצוב מזון, והגשת מזון למלצרים או ללקוחות.
- החלפה או סיוע לטבחים אחרים במצבי חירום או תקופות עומס.
