Suured käsitöölised on tavaliselt võimelised:

• Kasutama käsi ja käsivarsi materjalide käsitsemisel, paigaldamisel, positsioneerimisel ja liigutamisel.
• Suutma täpselt ja oskuslikult manipuleerida väikeste esemetega.
• Olema aktiivne ja ennetav füüsilistes tegevustes, mis nõuavad märkimisväärset käte ja jalgade kasutamist ning kogu keha liigutamist, näiteks ronimine, tõstmine, tasakaalustamine, kõndimine, küürutamine ja materjalide käsitsemine.

Operaatoritelt oodatakse head oskust:

• Kas juhtimismehhanismide või otsese füüsilise tegevuse kasutamine tootmissüsteemide juhtimiseks.
• Töötamine käsitsi juhitavate tööstusmasinate ja elektriliste tööriistadega.
• Tööstusseadmete nuppude, kangide ja füüsiliste või puutetundlike nuppude reguleerimine.
• Sõidukite või mehhaniseeritud seadmete, näiteks kahveltõstukite, reisijateveokite, õhusõidukite või veesõidukite juhtimine, manööverdamine, navigeerimine või nendega sõitmine.

• Tootmis- ja testimisandmete, näiteks töötlemisetappide, temperatuuri- ja auru näitude, küpsetusaja, töödeldud partiide ja testimistulemuste registreerimine.
• Rikkehäirete kuulamine ning seadmete väljalülitamine ja vajadusel juhendajate teavitamine.
• Tooteproovide kogumine ja uurimine tootmise ajal nende kvaliteedi, värvi, sisu, konsistentsi, viskoossuse, happesuse või erikaalu testimiseks.
• Mõõteriistade, näidikute ja toote omaduste jälgimine ning juhtseadmete reguleerimine koostisosade sobiva temperatuuri, rõhu ja voolu säilitamiseks.
• Töökorralduste, retseptide või valemite lugemine küpsetusaegade ja -temperatuuride ning koostisosade spetsifikatsioonide määramiseks.
• Seadmete ja küpsetusala puhastamine, pesemine ja steriliseerimine veevoolikute, puhastus- või steriliseerimislahuste või loputusvedelike abil.
• Temperatuuri, rõhu ja aja juhtseadmete seadistamine ning konveierite, masinate või pumpade käivitamine.
• Koostisosade keetmiseks või toodete edasiseks töötlemiseks ettevalmistamiseks vajalike seadmete, näiteks veekeetjate, pliitide, vaadide ja mahutite ning katelde hooldamine või käitamine ja juhtimine.