Los grandes artesanos suelen ser capaces de:

• Usar las manos y los brazos para manipular, instalar, posicionar y mover materiales.
• Manipular objetos pequeños con precisión y destreza.
• Ser activos y proactivos en actividades físicas que requieren un uso considerable de brazos y piernas, así como mover todo el cuerpo, como trepar, levantar, mantener el equilibrio, caminar, agacharse y manipular materiales.

Los inspectores deben ser expertos en:

• Estimar tamaños, distancias y cantidades; o determinar el tiempo, los costos, los recursos o los materiales necesarios para realizar una actividad laboral.
• Observar, recibir y obtener información de todas las fuentes relevantes.
• Identificar información mediante la categorización, la estimación, el reconocimiento de diferencias o similitudes y la detección de cambios en circunstancias o eventos.
• Inspeccionar equipos, estructuras o materiales para identificar la causa de errores u otros problemas o defectos.

• Inspeccionar y limpiar las áreas de preparación de alimentos, como equipos y superficies de trabajo, o áreas de servicio para garantizar prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos.
• Asegurarse de que los alimentos se almacenen y cocinen a una temperatura adecuada regulando la temperatura de hornos, asadores, parrillas y rostizadores.
• Asegurar la frescura de los alimentos e ingredientes comprobando la calidad, haciendo un seguimiento de los artículos viejos y nuevos y rotando las existencias.
• Voltear o revolver los alimentos para asegurar una cocción uniforme.
• Sazonar y cocinar los alimentos según las recetas o el criterio y la experiencia personal.
• Observar y probar los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente, utilizando métodos como probarlos, olerlos o pincharlos con utensilios.
• Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas o el criterio personal, utilizando diversos utensilios y equipos de cocina.
• Porcionar, organizar y decorar los alimentos, y servirlos a los camareros o clientes.
• Sustituir o ayudar a otros cocineros durante emergencias o períodos pico.