إنهم يصطادون الحيوانات البرية ويحاصرونها من أجل الاستهلاك البشري، أو الحصول على الفراء، أو الغذاء، أو الطعم، أو لأغراض أخرى.

يستخدمون الشباك، وقضبان الصيد، والفخاخ، أو غيرها من المعدات لصيد وجمع الأسماك أو غيرها من الحيوانات المائية من الأنهار والبحيرات والمحيطات، للاستهلاك البشري أو لأغراض أخرى. وينقلون الأسماك إلى السفن.

يراقبون حيوانات المزارع أو المزارع المائية الحية، بما في ذلك الأبقار والأغنام والخنازير والماعز والخيول وغيرها من الخيول، والدواجن والأسماك الزعنفية والمحاريات والنحل. كما يراقبون الحيوانات التي تُربى لإنتاج المنتجات الحيوانية. وتشمل واجباتهم إطعام الحيوانات، وسقيها، ورعيها، وخصيها، ووسمها، وإزالة مناقيرها، ووزنها، وإمساكها، وتحميلها.

يستخدمون الأدوات اليدوية لزراعة وحصاد الخضراوات والفواكه والمكسرات والمحاصيل الحقلية. قد تشمل واجباتهم حرث التربة وإضافة الأسمدة؛ ونقل المحاصيل وإزالة الأعشاب الضارة منها وتخفيفها أو تقليمها؛ واستخدام المبيدات الحشرية؛ وتنظيف المحاصيل المحصودة وتعبئتها وتحميلها. كما يقومون ببناء التعريشات وإصلاح الأسوار ومباني المزارع، أو المشاركة في أعمال الري.

يعملون في مشاتل أو في موقع العميل، ويقومون بزراعة وحصاد ونقل الأشجار والشجيرات أو النباتات.

يقودون ويتحكمون في معدات المزرعة لحرث التربة وزراعة المحاصيل وحصادها. ويؤدون مهامًا مثل تكديس المحاصيل أو جمع التبن. كما يشغّلون المعدات الثابتة لأداء مهام ما بعد الحصاد، مثل التقشير والتقشير والدرس والحلج.

يقومون بتصنيف وفرز أو تصنيف الأطعمة غير المصنعة وغيرها من المنتجات الزراعية حسب الحجم أو الوزن أو اللون أو الحالة.

يختارون ويربون الحيوانات وفقًا لسلالاتها وخصائصها وذريتها. ويتطلب ذلك معرفةً بتقنيات التلقيح الاصطناعي واستخدام المعدات. ويشمل ذلك الاحتفاظ بسجلاتٍ عن دورات التلقيح وفترات الولادات وشجرة النسب.

ويقومون بفحص السلع الزراعية ومعدات المعالجة والمرافق وعمليات صيد الأسماك وقطع الأشجار، وذلك لضمان الامتثال للوائح والقوانين التي تحكم الصحة والجودة والسلامة.

إنهم يشرفون وينسقون بشكل مباشر أنشطة العاملين في تربية الحيوانات أو رعاية الحيوانات.